Esta es mi declaración de intenciones en relación a mi trabajo y mi propósito. Quiero ser esa persona en quién puedas confiar para cuidar tu alimentación y tu salud. No solo por mi manera de hacer las cosas, sino por mi humildad y el «lugar» desde el que sale mi trabajo y mi aporte a …
Este se trata de uno de los mandamientos de la Alimentación Consciente, que es lo que trato de inculcar en todas las personas con las que trabajo. Esto no se trata de comer. Se trata de saber qué necesita nuestro organismo, por qué comemos, qué contiene lo que comemos, y por último, de donde vienen …
La soja es en realidad uno de los alimentos más genéticamente modificado y el tofu se hace a partir de soja, agua y un coagulante, o agente de cuajado. Según la Dra. Kaayla Daniel, autora de «The Whole Soy Story», la soja no es un alimento saludable, no previene enfermedades y ni siquiera se ha …
En serio, las personas están obsesionadas con su abdomen. Conozco personas, las cuales su estado de ánimo depende única y exclusivamente de que su abdomen se vea totalmente plano. Están constantemente mirándose al espejo o levantándose la camiseta. Me recuerdan a nuestro sistema inmune, ahí vigilando constantemente. Pensarán algo así como: “Uff, sigue plano. Menos …
¿Cómo le explico a una persona con obesidad que su situación no es fruto de un excesivo consumo de kilocalorías a través de los alimentos que consume? ¿Cómo le explico a una persona con obesidad que su situación se debe a la desregulación hormonal provocada por los componentes de dichos alimentos(ultraprocesados, azúcar, carbohidratos refinados y …
La curación es un proceso biológico inherente al organismo vivo. O lo que es lo mismo, tu cuerpo si le dejas, se curará solo. Está diseñado para ello. No necesita de ningún medicamento (bueno, depende de lo que entendamos por medicamento). ¿Qué es lo que ocurre cuando te haces un rasguño? ¿Tienes que llevar a …
